‘Παιδικός Μπουφές’

Whoopie Pies..η νέα μόδα στα μπισκότα!

 

Μια υπέροχη συνταγή για μια νοστιμιά που θα πείτε Γιούπι όταν τη δοκιμάσετε! Μια σοκολατένια ζύμη που είναι κάτι ανάμεσα σε κέικ και μπισκότο γεμιστό με αφράτη αρωματική βουτυρόκρεμα”…

  • Υλικά για 10 μεγάλα γεμιστά μπισκότα!
  • 150 γρ αλεύρι
  •  2 γρ σόδα μια πρέζα ξυνό
  • 40 γρ κακάο
  • 120 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  •  μια πρέζα αλάτι
  • 1 μικρό αυγό
  •  40 ml σπορέλαιο
  • 200 ml ξυνόγαλο
  •  2 βανίλιες

 Υλικά για τη βουτυρόκρεμα

  •  125 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γρ ζάχαρη άχνη
  •  2 βανίλιες

 Εκτέλεση: Προθερμαίνω το φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα. Περνάω από κόσκινο το αλεύρι, τη σόδα, το ξυνό, το κακάο, τη ζάχαρη, το αλάτι και τις βανίλιες. Βάζω το μείγμα σε ένα μπολ. Κοσκινίζω τα υλικά μου για να βγει πιο αφράτη η ζύμη μου. Δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε αλλά κακό δεν είναι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύω το λάδι με το αυγό καλά καλά και μετά ρίχνω και το ξυνόγαλο. Ανακατεύω να ενωθούν καλά όλα τα υλικά αυτά. Με μια σπάτουλα ή με ένα κουτάλι ανακατεύω τα υγρά με τα στερεά. Με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής ή με ένα κουτάλι ρίχνω ζύμη πάνω σε 2 ταψιά τα οποία έχω στρώσει με λαδόκολλα. Κάνω 20 μπισκότα (10 σε κάθε ταψί) αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους γιατί απλώνουν στο ψήσιμο. Ψήνω για 13-15 λεπτά. Αφαιρώ από το ταψί και τα αφήνω να κρυώσουν πάνω σε μια σχάρα. Ετοιμάζω τη βουτυρόκρεμα. Στο μίξερ με το φτερό χτυπάω το βούτυρο να αφρατέψει. Προσθέτω σε 3 μέρη τη ζάχαρη άχνη ανακατεύοντας καλά κάθε φορά ώστε να γίνει αφράτη η κρέμα. Προσθέτω τη βανίλια και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να γίνει μια λεία και αφράτη κρέμα. Προσθέτω την κρέμα στα 10 «μπισκότα” σκεπάζω με τα άλλα 10 και έτοιμο το γλυκάκι μου!

(πηγή:www.fthis.gr)

σχόλια: Ενθουσιάστηκαν! Τα έφτιαξα στα γεννέθλια της μικρής μου και άρεσαν σε μικρούς και μεγάλους!Ξεφεύγουμε επιτέλους απο τα κλασσικά μπισκότα και το συνιθισμένο κεικ και προσφέρουμε τα whoopie pies!Μυστικο?!Αντικατέστησα την βουτυρόκρεμα στα μισά με μερέντα και στα άλλα μισά με μαρμελάδα βερύκοκο…….τα σχόλια……..περιττά!!!!!!!

 

Η δική μου εκδοχή:

DSCN6640 - Copy

Πεντανόστιμο ψωμάκι γεμιστό με τυρί!

 

Μμμμμμ… πεντανόστιμο ψωμάκι γεμιστό με τυρί! Σκέτη κόλαση!
Υπέροχη ιδέα για τραπέζι, πάρτυ, συναντήσεις αλλά και για ένα κυριακάτικο γεύμα με την οικογένεια σας Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο »

Σπιτικά «Γαριδάκια” – Σνακ με Τυρί!

 


Υλικά ( 60 – 80 κομμάτια)

150 γρ σκληρό τυρί τσένταρ (αυτό είναι που δίνει την χαρακτηριστική γεύση και χρώμα στα γαριδάκια) τριμμένο στο χοντρό μέρος του τρίφτη
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κομμένο σε μικρά κομματάκια
1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ανακατεμένο με 1/3 κουταλάκι μαγειρική σόδα
Λίγο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας γάλα (ίσως χρειαστεί παραπάνω θα το δούμε στην διαδικασία)

Διαδικασία

Βάζουμε σε πολυκόφτη ή μούλτι όλα τα υλικά εκτός από το γάλα. Τα αλέθουμε για λίγο και ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Τα αλέθουμε και πάλι για πολύ λίγο και θα δούμε την ζύμη να μαζεύεται, δείτε την δεύτερη φωτογραφία της διαδικασίας.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170 βαθμούς, αντιστάσεις πάνω κάτω, η σχάρα στην μεσαία θέση του φούρνου. 


Βγάζουμε με προσοχή την λεπίδα από τον πολυκόφτη και με τα χέρια μας μαζεύουμε την ζύμη σε μια μπάλα. Την αφήνουμε σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια και ρίχνουμε λίγο αλεύρι από πάνω.  Την διπλώνουμε δυο φορές, αλευρώνουμε τον πλάστη μας και ανοίγουμε σε ένα λεπτό φύλλο πάχους μισού εκατοστού. Αρχίζουμε και κόβουμε , με το μαχαίρι λωρίδες και μετά τετραγωνάκια 1 – 1μισι εκατοστό επί 1 – 1μισι εκατοστό. Με την πίσω πλευρά από ένα ξυλάκι κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο γαι να μην μας φουσκώσουν σαν μπαλονάκια. Τα μεταφέρουμε με προσοχή σε ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί (αφήστε χώρο μεταξύ τους, θα φουσκώσουν και θα απλώσουν).
Ψήνουμε για 14 λεπτά. Μπορείτε να τα κόψετε και σε λωρίδες σαν πακοτίνια, έχετε υπόψιν σας ότι σε αυτή τη περίπτωση ίσως θέλουν μόνο 5 λεπτά ψήσιμο τα δικά μου νυχτεριδάκια ήθελαν 7 λεπτά.
Μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο τα βγάζετε αμέσως από το ζεστό ταψί για να σταματήσετε το επιπλέον ψήσιμο τους. 


(πηγή: eri-captaincook.blogspot.gr )

Πώς θα φτιάξουμε τέλεια popcorn μόνοι μας στο σπίτι! Σαν σε σινεμά…!

 

 

Πώς θα φτιάξουμε τέλεια popcorn μόνοι μας στο σπίτι! Σαν σε σινεμά...

Αυτή την απορία την έχουμε κάθε φορά που πριν την προβολή της χολιγουντιανής υπερπαραγωγής στον κινηματογράφο αγοράζουμε ένα μεγάλο κουτί popocorn. Μα, τι κάνουν και είναι τόσο νόστιμα και αφράτα; Γιατί στο σπίτι δεν τα καταφέρνω το ίδιο καλά και… κάνω και την κουζίνα χάλια; Ο Γιάννης Αποστολάκης μας λύνει σήμερα αυτή την απορία και μάς δείχνει πώς θα κάνουμε νόστιμα popcorn στο σπίτι (η κουζίνα βέβαια μπορεί να ξαναγίνει άνω κάτω αλλά όχι πολύ):

Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο »

Τυροπιτάκια κουρού της πεθεράς!

 

Τυροπιτάκια κουρού της πεθεράς

Xριστουγεννιάτικα σπιτάκια από μπισκότα και ζαχαρωτά!

 

Σoκολατένια κουτάλια που λιώνουν!

 

Chocolate Party Spoons via Sweetapolita

Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο »

Εύκολα λουκανικοπιτάκια!

 

Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο »

Μακαρονάδα Hot-dog!

 

Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο »

Εύκολη πίτσα!

 

Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο »


Hit Counter provided by technology news