‘Νηστεία’

Σπαγγέτι με γαρίδες στο φούρνο!

 

Μια πολύ αρωματική γαριδομακαρονάδα που και οι πιο δύσπιστοι έγλειφαν τα χέρια τους!!!!

Σπαγγέτι με γαρίδες στο φούρνο

Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο »

Νηστίσιμη πορτοκαλόπιτα με κακάο!

 

 

ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ και πανεύκολη πορτοκαλόπιτα χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο, χωρίς γάλα .. Η γεύση της είναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ .. Όσοι και όσες τη δοκιμάσετε σας εγγυώμαι ότι θα ενθουσιαστείτε!!

 

9358-nistisimi-portokalopita-me-kakao-argiros-by-dorita

 

 

 

 

 

 

Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο »

Νηστίσιμη πίτσα!

 

Καθιερώστε την γιατί πραγματικά της αξίζει!!!

DSC_0035

Υλικά
για τη ζύμη
1 κούπα χλιαρό νερό
1 φακελάκι μαγιά ξερή (9 γρ.)
1/2 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. κοφτό αλάτι
αλεύρι όσο πάρει(περίπου 350-400 γρ.)

για τη γέμιση
1 φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες
4-5 πιπεριές κέρατο σε ροδέλες ή πολύχρωμες σε στικάκια
1 κουτί μανιτάρια(προαιρετικά)
1/2 από ένα κουτί κον κασέ(ψιλοκομμένο ντοματάκι)
αλάτι,πιπέρι,ρίγανη
ελιές σε φετάκια
φέτα νηστίσιμη
κίτρινο τυρί νηστίσιμο τριμμένο

 

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ το χλιαρό νερό.

DSC_0001

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με μια χούφτα αλεύρι,το αλάτι και τη ζάχαρη.

DSC_0002

Τα αδειάζουμε στο μπολ με το νερό.Προσθέτουμε και όσο αλεύρι ακόμη
χρειάζεται, ζυμώνοντας μέχρι να πάρουμε ένα απαλό ζυμαράκι που δεν κολλάει.

DSC_0003

Το βάζουμε σε ελαφρά λαδωμένο μπολ και το αφήνουμε σκεπασμένο,
μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.

DSC_0004

DSC_0017

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Βάζουμε το λάδι μας να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι να σοταριστεί.

DSC_0014

Προσθέτουμε τις πιπεριές που προτιμάμε και σοτάρουμε για λίγο ακόμη.
Στο στάδιο αυτό προσθέτουμε και τα μανιτάρια αν χρησιμοποιήσουμε.
Αφήνουμε τα υλικά να μαγειρευτούν για ένα δεκάλεπτο περίπου.

DSC_0015

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κον κασέ,τη ζάχαρη,αλάτι,πιπέρι και
ρίγανη και μαγειρεύουμε άλλα 10 λεπτά να μαλακώσουν.

DSC_0016

 

 

 
Όταν το ζυμάρι μας είναι έτοιμο,το απλώνουμε σε ελφρώς λαδωμένο ταψάκι
με διάμετρο 35 εκ..Ανασηκώνουμε την άκρη του ζυμαριού περίπου 1 με 1,5 εκ.

DSC_0018

Αραδιάσουμε στην άκρη και γύρω γύρω τις ελιές.
Στη ζύμη απλώνουμε το μισό από το μείγμα της πιπεριάς.

DSC_0019

Γυρίζουμε την άκρη του ζυμαριού που είχαμε σηκώσει και καλύπτουμε
τις ελιές.Τρίβουμε με το χέρι μας τη φέτα πάνω από το μείγμα της πιπεριάς.

 

DSC_0021

Απλώνουμε πάνω από τη φέτα και το υπόλοιπο μείγμα πιπεριάς και
πασπαλίζουμε με το νηστίσιμο κίτρινο τυρί.

DSC_0022

 

 

 

 

Ψήνουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C
με αντιστάσεις πάνω κάτω στη 2η από κάτω θέση,για περίπου μισή ώρα.

DSC_0039

Σημ:Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στη γέμιση και λίγη γλυκιά
πάπρικα,ενώ αν μας αρέσει λεπτή η βάση της ζύμης μπορούμε να ψήσουμε
την πίτσα σε ταψί με διάμετρο 40 εκ.,όπως έχω κάνει εγώ εδώ.
Αν ο φούρνος μας δεν είναι αρκετά δυνατός από κάτω,βάζουμε το ταψί
στον πάτο για ένα τέταρτο και το μεταφέρουμε στη μεσαία θέση για τον
υπόλοιπο χρόνο ψησίματος.

 

DSC_0029

(www.magyreuontas.blogspot.gr)

 

σχόλια: K  α τ α π λ η κ τ ι κ ή!!!!!!!!!

Νηστίσιμο κριθαράκι με ντομάτα και μανιταράκια!

 

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 ποτήρι κριθαράκι
  • 2 ποτήρια νερό
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 3 μέτρια μανιτάρια
  • 3 μέτριες ντομάτες περασμένες από τρίφτη (μαζί με το ζουμάκι τους)
  • 1/4 ποτηριού ελαιόλαδο
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι

 

Πώς το κάνουμε:

  1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
  2. Όταν το κρεμμύδι έχει μαλακώσει, προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε στην φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
  3. Στο μεταξύ, πλένουμε και κόβουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε άλλο τηγάνι με λίγο νερό, μέχρι να τραβήξουν τα υγρά τους και να μικράνουν.
  4. Όταν η σάλτσα μας έχει πάρει βράση, προσθέτουμε το ένα από τα 2 ποτήρια νερό και βάζουμε αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε και αφήνουμε πάλι να βράσουν.
  5. Παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε μέσα την σάλτσα της ντομάτας μόνο, και τοποθετούμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
  6. Όταν δούμε ότι η σάλτσα έχει πάρει βράση, προσθέτουμε ένα ποτήρι πολύ ζεστό νερό και επίσης προσθέτουμε το κριθαράκι και τα μανιταράκια και ανακατεύουμε συχνά.
  7. Όταν δούμε ότι το κριθαράκι έχει τραβήξει σχεδόν όλο το ζουμί, δοκιμάζουμε και αν είναι έτοιμο το αφήνουμε ακόμη 3-5 λεπτά. Εάν δεν είναι έτοιμο προσθέτουμε λίγο νερό, και μετά από λίγο ξαναδοκιμάζουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

 

Όταν θέλουμε να μείνουν τα μανιταράκια μας άσπρα, τα βάζουμε στο τηγάνι με λίγο νερό, αφήνουμε να μαλακώσουν, αφαιρούμε το νερό και βάζουμε πολύ πολύ λίγο νερό ξανά και αφήνουμε να ψηθούν.

(πηγή:www.sintagespareas.gr,skippie)

σχόλια: Γρήγορο,νηστήσιμο και γευστικότατο φαγητάκι χωρίς κόπο και δυσκολία!

 

Πρασόρυζο το …“μεθυσμένο”!

 

Πρασόρυζο το ...“μεθυσμένο”

Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο »

Μπισκότα νηστίσιμα με σοκολάτα και πορτοκάλι!

 

 

 


Hit Counter provided by technology news