Χοιρινά μπριζολάκια με σάλτσα μουστάρδας και θυμάρι!

 

 

Υλικά
4 χοιρινές μπριζόλες σπάλα, λεπτές
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 κουτ. σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι ξερό
λίγο σκόρδο σκόνη

Εκτέλεση
Αφαιρούμε το κόκαλο από το κρέας καθώς και το περιττό λίπος,το πλένουμε και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Το αλατίζουμε καλά.

Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει καλά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, βάζουμε πάνω τις μπριζόλες και χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά.

Ψήνουμε 5-6 λεπτά από την κάθε πλευρά να ροδίσει το κρέας. Βγάζουμε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο αλλά αφήνουμε το τηγάνι όπως είναι πάνω στη φωτιά.

Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας στο τηγάνι αρχίζοντας από το κρασί, ανακατεύουμε ελαφρά για 1-2 λεπτά να δέσει η σάλτσα και είναι έτοιμη να την περιχύσουμε πάνω από τις μπριζόλες.

 

 

(πηγή:www.cometocook.blogspot.gr)

σχόλια : ..καταπληκτική συνταγή για τους λάτρεις της μπριζόλας!

Αφήστε το Σχόλιο σας

*


Hit Counter provided by technology news