Τραγανά κουλουράκια κανέλας με κόκκινο κρασί!

 

Τραγανά κουλουράκια κανέλας με κόκκινο κρασί

Κουλουράκια κανέλας απ’ αυτά που δεν σταματάς ποτέ στο ένα! Τραγανά και μυρωδάτα, ό,τι πρέπει για καφέ ή τσάι.

Υλικά συνταγής

 

  • 2½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
  • ½ φλ. τσαγιού χυμός πορτοκάλι
  • 1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1 κ.σ. κανέλα
  • 1 κ.γλ. γαρύφαλλο
  • 1 πορτοκάλι (ξύσμα)
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ.γλ. σόδα μαγειρικής
  • περίπου 1 κιλό αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο όσο σηκώσει
  • 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή ή κρυσταλλική
  • ½ φλ. τσαγιού σουσάμι καβουρντισμένο

Εκτέλεση

Σε λεκάνη ρίχνουμε τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο και με σύρμα τ’ ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κρασί, την κανέλα, το γαρίφαλο και αραιώνουμε τη σόδα στο χυμό. Το ρίχνουμε στο μείγμα, καθώς επίσης το ξύσμα και το σουσάμι. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα να ενωθούν τα υλικά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι, ζυμώνουμε και λίγο λίγο προσθέτουμε το υπόλοιπο μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια. Δεν ζυμώνουμε πολλή ώρα τη ζύμη γιατί θα σκληρύνουν τα κουλουράκια. Πλάθουμε σε πλεξίδα. Τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα σε λαμαρίνα και πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη. Τα ψήνουμε στους 170οC σε αέρα για 25΄-30΄.

Μερίδες: 70
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά

σχόλια Νοστιμότατα! Τα έφτιαξα με μερικές παραλλαγές!

Χρησιμοποίησα μαύρη αντί για λευκή ζάχαρη, αφαίρεσα το ενάμισι φλιτζάνι ελαιόλαδο (το βρήκα υπερβολικό) οπότε έβαλα ένα φλιτζάνι και πρόσθεσα λίγο παραπάνω χυμό πορτοκαλιού, περίπου ένα φλιτζάνι δηλαδή. Επίσης δεν έβαλα καθόλου σουσάμι και καστανή ζάχαρη πριν τα ψήσω.
Σας  πληροφορώ ότι δεν υστερούν σε τίποτα από αυτά που βρίσκετε στον φούρνο της γειτονιάς σας!
Με  αυτόν τον τρόπο μειώνονται και οι θερμίδες κατά πολύ! Και να μην αλλάξετε όμως την συνταγή φαντάζομαι θα είναι εξίσου εξαιρετικά!

                 Καλή επιτυχία!
(πηγή:www.argiro.gr)

Αφήστε το Σχόλιο σας

*


Hit Counter provided by technology news