Μπουρέκι με τυριά!

 

Μπουρέκι με τυριά

Θέλετε να τους ξετρελάνετε στο μπουφέ….. δοκιμάστε τη και θα με θυμηθείτε!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 6 λωρίδες μπέικον
  • 10 φέτες ζαμπόν ή μπούτι καπνιστό πολύ λεπτοκομμένο
  • 2 κούπες διάφορα τυριά μαλακά (κασέρι, kerrygold, gouda, μοτσαρέλα)
  • 1 κούπα γάλα
  • 2 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό
  • 2 αυγά
  • λίγο σουσάμι
Φτιάχνει
17 – 20 κομμάτια
AdTech Ad

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζουμε το γάλα με το σιμιγδάλι έως ότου δέσει ελαφρά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε ένα-ένα τ’αυγά και τα τυριά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  2. Ανοίγουμε το φύλλο σε παραλληλόγραμμο 40 Χ 30 εκ. περίπου. Στρώνουμε πάνω τις μισές φέτες ζαμπόν καλύπτοντας τα 2/3 της επιφάνειας της ζύμης, κατά μήκος της μακριάς πλευράς, αφήνοντας 3 εκ. περιθώριο δεξιά – αριστερά. Βάζουμε από πάνω τις λωρίδες μπέικον κι απλώνουμε πάνω την κρέμα με τα τυριά. Στρώνουμε από πάνω τις υπόλοιπες φέτες ζαμπόν. Διπλώνουμε λίγο τις άκρες δεξιά – αριστερά μην τρέξει και τυλίγουμε σε ρολό.
  3. Βάζουμε τη διπλωμένη άκρη προς τα κάτω σε καλά βουτυρωμένη φόρμα για κέικ και βρέχουμε με λίγο νεράκι τις άκρες για να κολλήσει. Αλείφουμε με γάλα και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε μικρές – μικρές τρυπούλες από πάνω να φεύγει ο αέρας.
  4. Ψήνουμε στους 175 β C για 35 – 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Το σερβίρουμε ζεστό.

σχόλια:Την δοκίμασα σήμερα αυτή την συνταγή και ομολογώ πως ενθουσίασε τους πάντες,ειδικά τον πατερούλη μου!Το μόνο που έχω να παρατηρήσω είναι πως την επόμενη φορά θα αφαιρέσω αρκετά απο τα αλλαντικά γιατί θεωρώ πως οι ποσότητες είναι υπερβολικές και το ορεκτικό αυτό θα μπορούσε να γίνει αρκετά πιο ελαφρύ!Επίσης το έψησα για 45′ στους 190-2ο00 βαθμούς για να ψηθεί καλά και μέσα!Καλή επιτυχία!Είναι πεντανόστιμο!-Κ-

(πηγή:www.mageirissa.gr,www.sintagespareas.gr)

 

 

Αφήστε το Σχόλιο σας

*


Hit Counter provided by technology news