Μπισκότα γεμιστά με μερέντα!

 

Πολύ-πολύ εύκολη συνταγή, με ελάχιστα υλικά. Γίνεται σε 30 λεπτά!

Μπισκότα γεμιστά με μερέντα

 

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 φλιτζάνι μερέντα (μισή για τη ζύμη και την υπόλοιπη για τη γέμιση)
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • μία πρέζα αλάτι

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1

1) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς (πάνω-κάτω αντιστάσεις). Συγκεντρώνουμε όλα μας τα υλικά.
Βήμα 2

2) Σε μπολ ανακατεύουμε τη μισή μερέντα με το αυγό, μέχρι να γίνει μια ομοιογενής κρέμα.
Βήμα 3

3) Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι.
Βήμα 4

4) Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές.
Βήμα 5

5) Στρώνουμε στη λαμαρίνα του φούρνου αντικολλητικό χαρτί. Με αλευρωμένα χέρια, γιατί η ζύμη κολλάει, σχηματίζουμε μπαλίτσες και, χωρίς να τις πιέσουμε, τις τοποθετούμε στο ταψί. Υπολογίζουμε να έχουν λίγη απόσταση μεταξύ τους.
Βήμα 6

6) Ψήνουμε για 12 λεπτά ακριβώς.
Βήμα 7

7) Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν για δέκα λεπτά.
Βήμα 8

8) Απλώνουμε λίγη μερέντα στο κάτω μέρος κάθε μπισκότου
Βήμα 9

9) και σκεπάζουμε με ένα δεύτερο.
Βήμα 10

10) Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν χρειάζεται καν μίξερ. Χρησιμοποίησα ένα απλό κουτάλι για το ανακάτεμα. Προσοχή στον χρόνο ψησίματος.

Αν κάνετε μέτριου-μικρού μεγέθους μπαλίτσες, θα σας βγουν γύρω στα 15 γεμιστά μπισκότα (30 μονά). Η ζύμη απλώνει αρκετά.

Σχόλια: Τέλεια!Τέλεια!Τέλειααα!!!
(www.sintagespareas.gr)

 

 

Αφήστε το Σχόλιο σας

*


Hit Counter provided by technology news